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📍台中西屯區國安一路128號ㄧ樓
🏠17:00-01:00(禮拜三公休)
☎️0424626075
首圖先放個合照讓大家看個過癮,意外的好吃,而且我們去吃的前一餐才剛吃完一間很好吃的店家,
隔不到兩個小時,又跑來吃宵夜,老闆還幫我們加湯,好喝到流淚
這次吃的是中科店,網路上看到他還有很多店家,大家要去的時候記得看哪間離你比較近
有別於以往中式傳統牛肉麵,使用20幾種香料熬煮湯底,利用西式料理的手法 手工炒料之後打成醬,再進行熬煮。
湯頭非常濃郁,口味偏重但是喝起來清爽 帶點微辣,無化學添加可以依照客人喜好調整湯的濃度
分為一般/濃郁/紅蓮火焰(一級辣~五級辣)
👉🏻煙燻牛拉麵 $250 炙燒後的牛五花(牛腹肉)
與龍眼木煙燻十二小時,肥肉比較多,加上邊緣烤的焦焦的感覺,
炙燒後會有油脂出來,老闆會把油再淋到肉上,香氣非常香 麵條都是手工拉麵,
口感Q彈,吸附湯汁同時又不軟爛,這種軟硬度剛剛好。搭配木耳 高麗菜 半熟蛋,很適合晚餐及宵夜時刻來一碗
👉🏻半熟牛拉麵$250 選用Choice等級的翼板牛肉
滿滿的牛肉片覆蓋 完全看不到下方麵條 像是台南牛肉湯一樣淋上滾燙的麻辣湯頭
呈現粉嫩熟度很剛好又軟嫩 一上桌就馬上忍不住想快快品嘗
❗️如果不吃牛肉或不吃辣的人也有另外一種選擇 👉🏻鄉村雞腿拉麵 $180 偏向滴雞精作法,雞骨加上法式蔬菜熬煮成雞白湯,不過雞腿一天才限量十隻 很可惜當天都賣完了沒機會品嚐到 #台中宵夜 #台中美食 #中科 #西屯
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